五寸纸模烟囱戚风

五寸纸模烟囱戚风的做法步骤

1. 第1步.

   把所需要的所有材料准确的称量好！蛋黄和蛋白分开放在两个干净无水无油的盆里。

2. 第2步.

   蛋黄里加入15克糖搅拌均匀使糖融化。

3. 第3步.

   接着加入油搅拌均匀。

4. 第4步.

   加入牛奶搅拌均匀，

5. 第5步.

   筛入低筋面粉，

6. 第6步.

   用搅拌棒混匀面粉！

7. 第7步.

   不要过度搅拌，看不见面疙瘩就可以了。

8. 第8步.

   提前预热烤箱170度要在打发蛋白前预热哦！

9. 第9步.

   打发蛋白！蛋白打到鱼眼泡装加入剩下糖的3/1。

10. 第10步.

    蛋白明显的变的细腻的时候加入3/1的糖

11. 第11步.

    蛋白打到大弯钩的时候加入最后的糖！

12. 第12步.

    蛋白打到能看到一个直立的直角就证明蛋白打好了！

13. 第13步.

    用搅拌棒将3/1的蛋白加入到混合好的蛋黄糊里面！

14. 第14步.

    我就用搅拌棒直接搅拌！这样可以快速的混匀蛋黄蛋白混合物！

15. 第15步.

    将上一步倒入蛋白里搅拌均匀（我依然是用搅拌棒搅拌的）这样更快速的搅拌可以有效的防治蛋白消泡！

16. 第16步.

    用刮刀检查一下有没有没混均匀的地方！

17. 第17步.

    加混合好的面糊分别装在两个五寸的烟囱纸膜里！从距离桌面两三厘米的距离轻轻摔膜！

18. 第18步.

    将扁桃仁片均匀撒在蛋糕糊上面

19. 第19步.

    170度30分钟出炉后倒扣冷却！

20. 第20步.

    或者这样哦！用一个瓶子把烟囱膜支撑起来也是可以的！

21. 第21步.

    完全凉透后盖上盖子就可以了！