韩式排骨大酱汤

韩式排骨大酱汤的做法步骤

1. 第1步.

   先把排骨洗干净，然后和水一起在锅里一起熬.

2. 第2步.

   熬汤的过程中把土豆切块泡水里。土豆不要切太薄，不然很容易煮烂会导致汤变浓稠.切好后就泡水里，把土豆里面的淀粉泡出来，这样汤也不会煮浓稠.

3. 第3步.

   小白菜切好备用.

4. 第4步.

   青阳辣椒切好一段段备用.

5. 第5步.

   我用的是这种大酱，我男人说这个大酱煮汤或者做菜包肉是最好吃的.旁边的是辣椒面，平常不用这个辣椒面，平常用的比较细，做出来汤的颜色会有改变。这次是男人说用一次这个辣椒面试试这样.

6. 第6步.

   平常煮汤是用这个辣椒面

7. 第7步.

   汤煮15分钟之后会出血沫，要把血沫捞出来。这样煮出来的汤更爽口一点

8. 第8步.

   血沫捞出来之后就把土豆放下去一起煮，因为土豆也可以熬到汤变甜.

9. 第9步.

   煮开之后就放大酱，让肉也可以有大酱的味道..（菜包肉就是用大酱来煮肉的...超好吃）。这样的勺子，2.5勺大酱

10. 第10步.

    牛肉粉1勺左右

11. 第11步.

    辣椒面2勺

12. 第12步.

    调味料都放下去后，煮开就可以把小白菜和辣椒放下去一起煮..

13. 第13步.

    一起煮个10分钟左右...菜就可以了，因为个人不太喜欢太软的菜...这样的大酱汤就基本好了..

14. 第14步.

    做好啦！这样的大酱汤会爽口的...比起用蛤蜊我觉得味道更好...

15. 第15步.

    配上一碗白米饭...赞！味道好...主要汤的热量不高啊..过程不放一滴油哦.