藠头炒腊肉

藠头炒腊肉的做法
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藠头炒腊肉的做法说明

希望此生,没有辜负所有经历过的爱,也未曾错过任何渴望的食物,跟爱的人说爱,跟不爱的人说抱歉,这个世界上,唯有爱与美食,不可辜负。

藠头炒腊肉的食材和调料

腊肉适量
藠头适量
辣椒10个左右
适量
适量
酱油适量

藠头炒腊肉的做法步骤

  1. 第1步.藠头炒腊肉的做法步骤 第1步

    将准备好的腊肉切成薄片,干辣椒切段,藠头稍稍打遍切成长段。

  2. 第2步.藠头炒腊肉的做法步骤 第2步

    锅内加入少量油,因为腊肉在炒的过程中会炒出很多油,所以一点点油即可,翻炒到腊肉蜷缩变色。

  3. 第3步.藠头炒腊肉的做法步骤 第3步

    腊肉炒香之后加入少许酱油,然后加入干辣椒段,翻炒出香味

  4. 第4步.藠头炒腊肉的做法步骤 第4步

    跟着加入切好的藠头,翻炒加入少许盐,鸡精,炒至藠头变色稍软,即可出锅

小贴士

1、放油时一点点即可,因为腊肉在翻炒过程中会有油,所以避免菜太油,稍微放一点点油即可。
2、腊肉一定要放一点酱油翻炒,让香味更佳,最好不用生抽。
3、干辣椒都是自己晒制的干辣椒,和腊肉炒制后口感很好,很想,不是很辣,特别是里面沁入了腊肉的香和油。

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