炝土豆丝

炝土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆刨丝冲洗几遍洗去淀粉，泡水备用

2. 第2步.

   尖椒

3. 第3步.

   热水焯土豆30秒，捞起冷水冲一遍

4. 第4步.

   捞起沥干水份，尖椒剁椒盐巴生抽味精白糖搅拌

5. 第5步.

   花椒烧至油锅有密集小泡，逼出花椒香味，关火

6. 第6步.

   隔网浇入土豆丝中

7. 第7步.

   此时加入白醋搅拌上桌