有一次在一个同事姐姐家吃饭，姐姐早上做了豆浆，把剩下的豆渣变废为宝，放油盐炒了炒，撒上葱花就出锅了，味道还不错，姐姐说学着点，婆婆就喜欢这种会过日子的😊
1、早上喜欢从一杯豆浆开始，剩下豆腐渣不用挤太干，把鸡蛋打进豆腐渣里搅拌均匀。
2、锅里放适当的油加热，把拌好的鸡蛋豆渣倒入锅里，放盐不停的缓缓搅拌。
3、水份稍干后再少放一点水，再撒上蒜苗茉，收汁儿出锅。
1、尽量用不粘锅，要不容易糊2、蒜苗可以用葱花代替
