土豆茄子鸡肉

土豆茄子鸡肉的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切块，用料酒，盐，淀粉，植物油腌一晚上

2. 第2步.

   茄子和土豆，洗净，去皮，切块。分别用油炸好，盛出来控油

3. 第3步.

   锅里留一半油，加干辣椒炸香，加鸡肉和青椒。加青椒可以提味儿，但不加才是正宗的土茄鸡。

4. 第4步.

   倒酱油，加入刚才炸好的土豆茄子，烧一会儿，关火，根据口味加盐。