杏鲍菇是我最最最最最喜欢且常吃的菇
我感觉常见的菌菇炒起来口感大同小异
（当然金针菇除外…）
但这个做法口感特别好
词穷的我最多能想到用“爽脆”来形容🌚
同事试过都说好吃
口头说了做法嫌麻烦...
烧水麻烦吗…… 挤干水麻烦吗……
真的很好吃… 不信.. 你试试？
胡萝卜切丝，杏鲍菇撕成丝
杏鲍菇焯水后挤干水分备用。 挤‼️干‼️水‼️ 这道菜口感的小窍门~
下少许油炒至胡萝卜断生后加入杏鲍菇翻炒片刻，适量盐和酱油调味即可出锅。
杏鲍菇焯水后基本熟了 所以不用炒太久
重点还是（杏鲍菇焯水、挤出水分）
调味适量 食物的本味才是真正的美味（我怎么会说出这种话.... ◝( ˙ ꒳ ˙ )◜