淡奶油乳酪蛋糕

淡奶油乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加入奶油和砂糖，搅拌均匀

2. 第2步.

   面粉过筛，加入蛋黄中，均匀搅拌

3. 第3步.

   蛋白用打蛋器打成湿性发泡状态，砂糖分3次加入

4. 第4步.

   把打好的蛋白分三次加入蛋黄中，搅拌均匀

5. 第5步.

   烤箱预热160度，搅拌好的面糊倒进模具中，震动几下震出大气泡

6. 第6步.

   用水浴法，把模具外层包上锡纸（因为我的模具底下是活的），放入烤箱中

7. 第7步.

   上下火160度30分钟，然后150度再30分钟，观察如果上色后来就及时加锡纸盖

8. 第8步.

   烤好后在烤箱中放一会再取出，冷却后先进冰箱冷藏

9. 第9步.

   冷藏一段时间就可以取出脱模了