做这个点心只是为了解决此前做月饼熬制的白糖浆。查了很多方子，发现除了月饼以外，很少有用糖浆制作的点心。最后找到一个开口笑的方子，虽然开口笑是油炸的，可是我还是想让它进烤箱试试。这个配方油分很少，所以也算不上很酥，倒是有点脆饼干那意思
准备用料
将白糖和蛋液倒入碗中
搅拌均匀至颜色发白
加入糖浆，小苏打，适量水，搅拌至溶化
加入花生油
搅打至乳化
加入面粉
调成软硬适度的面团
分割成20份，搓成小圆球
放在熟黑芝麻中，滚一圈，
将粘好黑芝麻的小球摆入烤盘
放入预热170度的烤箱，中层，烤约30分钟左右
面团呈金黄色出炉
如果芝麻粘不牢的话，可以在小球表面喷少许水；
没有烤箱也不要紧，裹上芝麻的小球过油炸，就是开口笑了。