椰蓉面包卷

椰蓉面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   1. 除黄油外的所有材料（依次放牛奶，蛋液，糖，盐，高筋粉，再在面粉上面挖一个小洞，把酵母埋上）放入面包桶。

2. 第2步.

   2. 用智能面包机设置DIY程序。和面20分钟，25度发酵40分钟，和面20分钟。和面20分钟后加入黄油。

3. 第3步.

   面包机运行的时候可以做椰蓉馅，黄油软化，加入细砂糖。用打蛋器顺一个方向搅打至顺滑。

4. 第4步.

   分次加入蛋液，混合均匀后加入牛奶继续混合。

5. 第5步.

   最后加入椰蓉。用刮刀拌匀。

6. 第6步.

   取出面团。用电子称称量分成一样重量的2份面团。这样做出来做出来大小一样更好看。

7. 第7步.

   取一份，擀成方形。

8. 第8步.

   铺上一层椰蓉。

9. 第9步.

   由上而下卷起，切成段。这样就可以快速整形又美观。

10. 第10步.

    摆在烤盘里。

11. 第11步.

    放在烤箱35度发酵。并放一碗热水增加湿度。发酵至2倍大，大概需要40-50分钟。发酵好后表面刷上全蛋液。

12. 第12步.

    烤箱预热170度，烤20分钟左右，我在12分钟左右盖了锡纸。