南煎丸子

南煎丸子的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅儿，藕去皮洗净切碎备用

2. 第2步.

   肉馅儿加生抽，料酒，蠔油，葱末，姜末搅拌均匀 加鸡蛋，糖，盐，胡椒粉，鸡粉拌匀及搅拌上劲

3. 第3步.

   加入藕末充分搅拌上劲

4. 第4步.

   平底锅放少量油煎至两面金黄出锅

5. 第5步.

   葱姜丝炝锅爆香，加水煮开，烹入生抽，料酒，白糖，鸡粉，盐煮熟

6. 第6步.

   汤汁收差不多时，淋水淀粉，香油炒匀出锅摆盘👌