奶奶泡菜

奶奶泡菜的做法步骤

1. 第1步.

   将萝卜、胡萝卜、卷心菜洗净凉干，刀切成块，之后同辣椒一起，一次性加入盐，拌匀，静置48小时。中间也要搅拌几次，目的是要菜脱水。

2. 第2步.

   将淹渍出来的水全部倒掉。放入味精、鸡精、花椒粒和糖，并将姜块切片加入，拌匀。

3. 第3步.

   之后加入山西陈醋，盖保鲜膜密封7⃣️天。美味酸爽的泡菜就可以食用啦！切丝拌香油加香菜就更加完美！