茉莉花焦糖布丁

茉莉花焦糖布丁的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱调节至160℃预热15分钟。 蛋黄和糖打发至微微发白，让糖在蛋液中充分溶解。

2. 第2步.

   把牛奶，奶油，茉莉花倒入锅中，大火煮开，用刮棒在锅中不停搅拌。

3. 第3步.

   用保鲜膜包上闷5分钟，闷出茉莉花香味。

4. 第4步.

   把锅内的牛奶混合液倒入蛋黄中，搅拌均匀。

5. 第5步.

   把混合好的液体过筛，滤去茉莉花。

6. 第6步.

   倒入布丁碗。

7. 第7步.

   将布丁碗放入烤盘，用烘焙纸盖住碗口，烤盘中加入水，进烤箱烤25分钟。

8. 第8步.

   烤好后，在布丁表面均匀撒上糖。

9. 第9步.

   用喷枪烧烤布丁表面制作焦糖。

10. 第10步.

    完成。