三丝炒面

三丝炒面的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉切丝，加一点生抽拌匀，再加入适量淀粉拌匀(淀粉使肉嫩滑)，最后拌一点食用油(容易炒散，不粘锅的关键1)

2. 第2步.

   胡萝卜切丝

3. 第3步.

   包菜切丝

4. 第4步.

   面条煮8分熟捞出过冷水。

5. 第5步.

   热火冷油(不粘锅的关键2)，肉丝炒至变色，盛出来待用。

6. 第6步.

   少许底油，下葱蒜末爆香，再下胡萝卜丝炒软，然后下包菜丝炒软，搁盐，翻炒，下面条，加盖闷几秒钟再翻炒，加适量生抽调色调味，继续翻炒直到面条全部入味，微微出现焦黄色。

7. 第7步.

   装盘，开吃！