亲戚家 给拿来好多土豆 和洋葱 ，平时 都是 洋葱头炒肉啊 或者炒土豆丝什么的实在吃够了 在APP上一看 原来洋葱和孜然很配 所以 研究了 这道菜 好吃又很简单 我不爱吃猪肉 但是这里边的肉 不腻 比烤肉油还少 可以吃得下 😋 棒棒哒🍾️🍾️ 现在不能喝酒 配点鸡尾酒 🍸 或🍹果汁 更好了
洋葱 土豆 切丁 肉切小片 待用
起锅 热油 肉入锅 放生抽使肉入味 炸到微焦即可 在入土豆 煎至 两面微黄
洋葱丁 入锅 干红辣椒辣椒 小段 入锅 （会闻到 铁板烧的味道） 翻炒至 洋葱微焦 变黄 放盐 孜然粉 翻炒 出锅
盛入 大盘中 上放 少许 葱花
拌一拌 开吃 思密达……👅😋😋
1.不要放蒜 蒜抢走了洋葱的味儿
2.建议用平底锅 更均匀受热 食材易微焦 入锅是炒锅的话 就变成炸土豆了
3.秘诀在于 按顺序依次放入 炒到微焦出味儿再放下一种
4.油不要太多 孜然 或孜然粉 均可
5.承出 放在大盘里 吃之前 和 葱花拌一下 更好
6.我没放料酒 喜欢的话炒肉时 可以放点 估计就不那么容易焦了
7.不喜欢猪肉的 放牛肉也行 都很搭配