三线肉加点眉毛肉，肉放锅里放冷水煮，放点老姜，时间大概一小时。煮熟后切片，炒锅內放油烧热，不要太热，放肉炒一下，不要炒得太干后，把肉铲出放在盘子里，在把豆干炒一下铲出，再炒青椒铲出，锅里留点油小火，放豆办炒后放姜片、甜酱、鸡精、料酒、白糖、生抽少许，炒一下放肉、豆干炒再放蒜苗炒后铲出。
