自制美味盐水鸭

自制美味盐水鸭的做法步骤

1. 第1步.

   先将买回来的鸭边腿洗干净，在腿上划几刀备用。

2. 第2步.

   将盐和花椒放在一起，放在锅里小火炒香放凉（盐根据鸭腿的多少决定，花椒可以多放点），将盐和花椒抹在鸭腿的两边，腌制8个小时。（可提前一晚腌制，放冰箱冷藏）

3. 第3步.

   锅里放入冷水，放几片生姜、葱、八角、红辣椒，再加入适量料酒烧开。

4. 第4步.

   将腌制过的鸭腿上的花椒抖掉，放进烧开的锅里，烧20分钟即可。

5. 第5步.

   取出、切块、装盘。