蔓越莓吐司🍞🍞🍞

蔓越莓吐司🍞🍞🍞的做法
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蔓越莓吐司🍞🍞🍞的做法说明

🤣🤣为消耗蔓越莓事业,奋斗!🤣🤣

蔓越莓吐司🍞🍞🍞的食材和调料

高筋面粉250克
酵母3克
细砂糖25克
适量
鸡蛋2个
牛奶170克
黄油30克
蔓越莓按喜好添加,我放了一大把🙈
椰蓉适量,我只撒了表面一层
硅油纸一大张,铺吐司模具用

蔓越莓吐司🍞🍞🍞的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓吐司🍞🍞🍞的做法步骤 第1步

    李哈哈是个懒人,步骤图都木有拍,我真的不是推销蔓越莓的😲😲😲 除了黄油、盐、蔓越莓,所有材料揉到扩展出膜 加入盐、黄油,揉到完全

  2. 第2步.蔓越莓吐司🍞🍞🍞的做法步骤 第2步

    揉成圆面团,进行基础发酵约两倍大 加入蔓越莓 不用排气,平均分3份,滚圆面团

  3. 第3步.蔓越莓吐司🍞🍞🍞的做法步骤 第3步

    不用松弛,直接擀开成长椭圆形 卷起1.5~2个圈,盖保鲜膜松弛15分钟

  4. 第4步.蔓越莓吐司🍞🍞🍞的做法步骤 第4步

    再次擀开成牛舌状,小泡泡要按掉👉🏼 卷起2~3个⭕圈,收口向下,排入吐司模

  5. 第5步.蔓越莓吐司🍞🍞🍞的做法步骤 第5步

    温暖湿润处最后发酵,手指按压面团,缓慢回弹,就发酵完成啦🤡 表面撒一层椰蓉,超香超香超香!!! 烤箱180度预热,上下火烤30-35分钟🔥

  6. 第6步.蔓越莓吐司🍞🍞🍞的做法步骤 第6步

    10-15分钟,就基本长高啦🍞 出炉脱模,因为放了硅油纸,所以不粘哦~ 放烤网晾凉切片,密封保存🤹🏻‍♀️

小贴士

🐽碎碎念🐽


1.想要吐司长高高,一定要出膜哦~

2.二次发酵温度不宜过高,不要超过40度

3.易脱模小妙招—铺硅油纸🌝屡试不爽哈哈哈

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