对于陕西人来说，麦饭是一道熟悉的农家美食。有槐花麦饭，榆钱麦饭，荠菜麦饭，芹菜麦饭。今天去早市买菜，看到很新鲜的荠菜，心动不已，买来做荠菜麦饭。
荠菜摘洗干净，控水，切成一公分左右段，加入一小勺食用油，少许花椒粉，适量盐，注意不要多，后面可以调汁。
筛入面粉，搅拌均匀，如图。放入笼屉垫布上，水开后中火蒸10分钟。
盛盘，可以根据个人口味，配上蒜泥辣椒酱汁食用，味道清香，哈哈，春天的气息。家人很喜欢。
