香卤牛肉

香卤牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   把所有香料略冲洗干净后，用煲汤袋装好，扎紧袋口备用；

2. 第2步.

   把蒜头和姜略拍裂，香葱洗净后困扎成结备用。

3. 第3步.

   牛腱子肉去杂洗净，切成锅能放下的大块，让后用热水浸泡，作用是让血水渗出，然后用清水把血沫洗净。

4. 第4步.

   微波适用锅中加入牛肉、香葱结、姜、蒜、香料包、生抽、老抽、料酒、盐和水，加盖入微波炉用高火P100加热18分钟。

5. 第5步.

   转中火P50继续加热60分钟，把牛肉取出，待凉后入冰箱冷冻，然后切片即可食用。