焖猪手

焖猪手的做法步骤

1. 第1步.

   猪手清水浸泡泡去血水，开水焯水捞出。

2. 第2步.

   锅里放油，待油热后放入冰糖加热，待冰糖化后加入猪手翻炒上色，再加葱姜蒜爆香。

3. 第3步.

   倒入砂锅，加入开水和料酒炖2小时后加入生抽、老抽和盐炖煮半小时。

4. 第4步.

   盛盘出锅。