韭菜鸡蛋素盒子

韭菜鸡蛋素盒子的做法步骤

1. 第1步.

   取适量面粉倒入省时省力解放双手的厨师机 当然，如果有耐心也可以自己用手揉面

2. 第2步.

   随着厨师机转动，缓慢加入85度左右开水 直到揉成面团

3. 第3步.

   韭菜洗净切末

4. 第4步.

   鸡蛋打入碗中，并搅拌成蛋液

5. 第5步.

   蛋液入锅炒熟 蛋液中加入少量水可以使炒出来的鸡蛋松软

6. 第6步.

   适量虾皮

7. 第7步.

   炒熟的鸡蛋放至冷却后 加入韭菜末，虾皮，盐，糖，少量十三香，适量蚝油调味

8. 第8步.

   讲揉好的面团搓成条状并切成小段

9. 第9步.

   讲面段切口处朝上用手按成剂子

10. 第10步.

    用擀面杖像擀饺子皮一样擀成薄厚适中的圆形

11. 第11步.

    讲搅拌好的馅料加入面皮中 边缘处可做简单处理捏紧不让馅料散出来

12. 第12步.

    小火，油煎 双面变色后可考虑适当加水加盖焖熟后再开盖煎两分钟

13. 第13步.

    出锅啦