小时候去味千吃饭，最喜欢吃那里的肥牛卷，现在自己做，算是自给自足。嗯，吃货的世界就是这样，吃而多则做。这道菜呢，做起来简单，小白入门菜，几乎不会失手。
把肥牛卷拿出来解冻，然后等肥牛卷可以打开的时候，把提前洗好分好的金针菇包在里面，拆卷的时候要有耐心
开始准备酱汁，红酒4勺，酱油4勺，糖2勺（喜欢甜口的多放点），盐少许，因为已经有酱油了。
油烧热，把准备好的卷放在锅里慢慢煎，火不要开太大，一面煎金黄后，翻面。
两面煎金黄后，放入适量备好的酱汁，煮一会儿入味，不用煮太久，上色即可，肥牛卷好熟
按以上步骤，慢慢煎好后，就可以出锅了，
最好可以加红酒，一方面可以去腥味，另一方面，最好后做浇汁的时候感觉味道更好。