乳酪挞

乳酪挞的做法步骤

1. 第1步.

   1.在软化的黄油中放入细砂糖搅拌均匀

2. 第2步.

   2.放入鸡蛋，香草精，搅拌均匀

3. 第3步.

   3.把上面步骤形成的黄油面团放入冰箱冷藏1个小时

4. 第4步.

   4.把黄油面团从冰箱中拿出来，擀好放入挞模中，使塔皮两边厚(高)中间薄(低)

5. 第5步.

   5.用叉子在挞皮上戳上小洞

6. 第6步.

   6.在挞皮上面放些可以压重的小东西，我放了一堆红豆(为了使挞皮在烤热的时候不要往上膨胀); 把挞皮放进已经预热的烤箱中烤25分钟(200度)

7. 第7步.

   7.利用烤挞皮的时间做挞陷，把奶油奶酪软化，放入细砂糖，牛奶和鸡蛋，滴两滴柠檬汁或者白醋，搅拌均匀

8. 第8步.

   8.把挞陷倒入烤好的塔皮中，再放进烤箱烤15到20分钟(200度)

9. 第9步.

   9.把奶酪挞拿出烤箱再放凉就阔以吃啦~嘿嘿