冬笋炒虾仁

冬笋炒虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   冬笋切片,热水加一小勺盐焯水断生

2. 第2步.

   取盐适量(手指捏一点就行)，料酒2到3毫升,小半个蛋清以及淀粉，拌入虾仁，腌5分钟左右。生抽可以放一点点，对颜色有要求的可以不放

3. 第3步.

   胡萝卜切片，颜色好看并且增加营养

4. 第4步.

   切胡萝卜的时间虾仁可以下锅炒八分熟，像图片一样出现弯曲就好了

5. 第5步.

   葱花爆香，先炒熟胡萝卜，放少量生抽，加入冬笋片翻炒。 比较干可以边炒边放水，每次少量，别变水煮就行。

6. 第6步.

   加入一小勺盐后，放入虾仁炒匀，勾薄欠出锅 放当当~~~~