素回锅肉

素回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加少量盐，花椒面，加水搅拌成这个程度，别太干了也别太稀了，否则影响口感或者烙不成型

2. 第2步.

   平底锅加一两滴油就够了，加热后倒入少量面糊，转动锅，摊一个圆形

3. 第3步.

   饼烙差不多起锅，切成条状，可以切细点，我切的有点粗

4. 第4步.

   两三个青椒切成丝备用

5. 第5步.

   热锅加油

6. 第6步.

   加豆豉，豆瓣酱，花椒大火炒十秒

7. 第7步.

   放入切好的饼大火炒一两分钟，确保饼吸收均匀了调料

8. 第8步.

   放入青椒，大火爆炒，注意一定要不停翻炒，避免饼炒糊了

9. 第9步.

   加一点点盐，生抽调味，炒均匀

10. 第10步.

    炒的青椒熟了就可以起锅了，几分钟就好了。动筷子！