韭菜盒子

韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   把面和匀，没有干面即可。盖上保鲜膜醒一会

2. 第2步.

   鸡蛋打散，放入少量的水（放水鸡蛋更嫩），锅放入油（油稍微多点，鸡蛋吃油），鸡蛋炒成小块，炒熟即可盛出，放凉。 锅放少量底油，小火，将海米炒成金黄色，盛出晾凉。

3. 第3步.

   将韭菜洗净切碎，放入鸡蛋、海米、蚝油、盐、十三香、酱油，搅拌均匀，也可以放点香油

4. 第4步.

   将醒好的面里放入少量干面，揉到如图的效果即可。

5. 第5步.

   将面团分成适量的小份，擀成如图的圆皮即可。

6. 第6步.

   放入适量馅儿，注意不要碰到边缘，边缘沾到油会容易露馅。

7. 第7步.

   我是用碗压的，压的时候要注意边缘要于馅儿留点距离

8. 第8步.

   煎至两面金黄即可

9. 第9步.

   摆盘