黄焖辣子鸡

黄焖辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切块，还没炒出油就放酒炒至金黄

2. 第2步.

   全部倒进另一个盆里，锅洗干净糊了鸡肉弄掉

3. 第3步.

   开小火治辣椒，千万不要糊，炒香了

4. 第4步.

   放豆瓣酱开大火，然后放糟辣椒酸的撇味，也不能放太多要不太酸了

5. 第5步.

   然后放姜蒜，炒香了放鸡肉

6. 第6步.

   炒干一下，千万不要糊，然后放两碗水要淹到鸡肉，然后盖上锅盖焖，没水了不要铲锅底免得有糊的起来