热干面

热干面的做法步骤

1. 第1步.

   先做酱汁，这个酱汁是万能的，拌什么都好吃。将2勺芝麻酱，1勺花生酱放入小碗中

2. 第2步.

   加入生抽，老抽，醋，糖各一汤勺，盐一盐勺，蒜蓉，喜欢辣味的再加一勺辣椒油

3. 第3步.

   搅勺即可。如果要拌的材料里有黄瓜，酱料里就不要加水，否则黄瓜一出水就太稀了。没有黄瓜的可以加一至2勺水

4. 第4步.

   我用的是自家面条机压出来的碱水面，新鲜筋道无添加

5. 第5步.

   下开水锅煮至浮起后3，4分钟即捞起，中间有一点点白心儿最好，捞出后会继续成熟，洒上橄榄油拌勺防粘

6. 第6步.

   倒上适量酱汁，铺上黄瓜丝，焯好的油菜，萝卜干碎和香葱碎拌勺即可

7. 第7步.

   来张细节图，每根面上都沾满了酱汁