烧麦

烧麦的做法步骤

1. 第1步.

   糯米煮熟，水别放太多，也别太干，水面一截手指的水量差不多

2. 第2步.

   煮饭的时候，把香菇、木耳用温水泡发， 胡萝卜、葱、香菇、木耳、肉切碎 葱单独装

3. 第3步.

   糯米饭熟后，在炒锅内放油，先炒肉，在依次加入萝卜、香菇、木耳， 加入料酒、老抽、耗油、盐（稍多一点点，因为待会要加糯米）

4. 第4步.

   炒好后关火，把糯米饭倒入炒锅内，用余温快速拌匀

5. 第5步.

   最后加入葱，拌匀！尝一下如果盐不够还可以加点盐翻拌均匀

6. 第6步.

   可以直接买饺子皮 自己做的皮会更好吃，手擀或用压面机5或6档压，皮薄点 温水揉面，揉到不粘盆，不粘手即可，稀了加面粉，干了加水

7. 第7步.

   包法忘记拍照了， 面皮放掌心，放入糯米饭，放在虎口轻轻压出腰身 小的是饺子皮大小，大的我是用马儿的碗盖压的，几下就包完了

8. 第8步.

   大火蒸5分钟左右，关火后闷5分钟左右即可