昨天买了紫薯和南瓜，准备做芋丸。下厨房看到的芋丸，也就是一般放在奶茶里，那小小的，一粒粒的。昨天跟着他们的方子，也做了点小的，但是感觉名副其实的芋丸，就应该这样吧，也可以叫水晶丸子，太好玩了。
蒸熟的南瓜，碾成泥，加木薯粉，一定要看感觉，每个南瓜的水分不一样，没法给具体分量。
像包汤圆一般，把馅放进去，随后收口，利用两手手心，滚圆。
滚圆后即这样，放入水中煮，煮到透明即可。
