此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。
包菜清洗干净，用手撕成小块
炒锅烧热，下油，下蒜粒辣椒段炒香，下包菜一起翻炒
炒至包菜8成熟，加盐，酱油，醋，鸡精炒匀即可起锅
包菜最好用手撕成小块，全程大火爆炒。
