萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切块后用开水冲泡一分钟后过冷水洗净。 加入适量的盐、糖、酱油、蚝油、麻油腌10分钟。 等待的过程准备好洗净切块的白萝卜、姜、蒜蓉、八角、香叶。 准备好所有材料就可以开炒啦。

2. 第2步.

   热锅加入花生油，小火放入姜和蒜爆香，调大火放入已经腌好的牛腩翻炒。ps.此时可加入料酒调味：） 基本炒熟闻到香味即可。

3. 第3步.

   把炒好的牛肉放入已准备备好八角和香叶的炖锅，加适量水用大火烧开调至小火炖煮。 根据个人口感，如果不希望萝卜太烂，建议先把肉炖到一定程度（10分钟），再加入萝卜和冰糖接着小火慢炖。 最后可加入适量盐调味，直至萝卜也炖软了就可以开吃啦：）

4. 第4步.

   😋谢谢大家。