鸡汁

鸡汁的做法步骤

1. 第1步.

   一只还没生过蛋的小母鸡洗干净，要土鸡哦。鸡头不要，把骨头剁断，注意力度，不要把鸡皮切断了。

2. 第2步.

   把盐和茶油抹上去。

3. 第3步.

   拿一个大容器，里面扣一个碗。

4. 第4步.

   把鸡放进去，鸡皮朝上。

5. 第5步.

   盖上盖子，放进蒸锅里，外面再盖个盖子。中火蒸两小时。

6. 第6步.

   蒸锅水要放足，中火蒸两小时以上，中途不要打开。

7. 第7步.

   蒸好后把鸡拿出来，底下的就是鸡汁。

8. 第8步.

   剩下的鸡肉不要浪费了，剁小一点下去炒炒也是一道菜。