豆沙面包

豆沙面包的做法步骤

1. 第1步.

   中面团放冰箱最上层，冷藏发酵约13小时 整形方法如图。参考了驴妈的豆沙包。

2. 第2步.

   今天窗户开着，发酵箱设置了39度，结果过了35分钟发现基本没发起来。用温度计一测只有35度。后来关窗户，温度就上来了。

3. 第3步.

   发酵好放烤箱中下层，上下火180度。还是6分钟迅速上色，加盖锡纸，烤20分钟出炉。顶部皮很薄，但是低部烤的有点过。