脆皮日本豆腐

脆皮日本豆腐的做法
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脆皮日本豆腐的做法说明

前几年夏天..
我們这夜宵城.
有一家的铁板日本豆腐超好吃.
我拐带着那些减肥的朋友.
一个夏天都去吃的.
.......成了球!

后来那家关门了..
我再也没吃过那么好吃的.

现在自己做的.
我觉得.
除了差一个铁板.
室外排挡的气氛.
还有...价格!

其它..差不多吧!
....谁信呢...!(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

脆皮日本豆腐的食材和调料

日本豆腐3-4条
小半个
辣椒半个
香菇1个
4瓣
2根
淀粉适量
#其它
生抽1汤勺
啤酒2汤勺
蚝油半汤勺
小半勺
白胡椒粉1小勺
适量

脆皮日本豆腐的做法步骤

  1. 第1步.脆皮日本豆腐的做法步骤 第1步

    日本豆腐. 连包装. 中间切开. 然后把豆腐从包装袋里挤出来.. 动作要温柔...一些!( ´▽`)

  2. 第2步.脆皮日本豆腐的做法步骤 第2步

    一条切成6块.. 依次全部切好! 伱也可以切个10块.8块的.. 我肯定不会拦伱..

  3. 第3步.脆皮日本豆腐的做法步骤 第3步

    把豆腐放淀粉碗里. 均匀裹上一层粉.. 翻滚吧.兄弟....

  4. 第4步.脆皮日本豆腐的做法步骤 第4步

    锅里放油. 油要多一些. 豆腐一次少放一点. 不然会粘住! 可以用锅煎. 最方便的是炸.. 我刚好是有炸其它东西的油用. 所以....! 还是那个所以....!

  5. 第5步.脆皮日本豆腐的做法步骤 第5步

    炸至金黄色捞出... 啥. 不够黄? 和伱比确实是...!( ´▽`)

  6. 第6步.脆皮日本豆腐的做法步骤 第6步

    材料.. 该洗的洗. 该切的切. 调料表里的:其它. 放小碗里混合均匀!

  7. 第7步.脆皮日本豆腐的做法步骤 第7步

    锅里放一点底油.. 放入大蒜爆香..!

  8. 第8步.脆皮日本豆腐的做法步骤 第8步

    放入洋葱.香菇翻炒出香味..

  9. 第9步.脆皮日本豆腐的做法步骤 第9步

    放入辣椒碎..

  10. 第10步.脆皮日本豆腐的做法步骤 第10步

    放入日本豆腐.. 翻炒均匀...

  11. 第11步.脆皮日本豆腐的做法步骤 第11步

    把调料汁倒入..

  12. 第12步.脆皮日本豆腐的做法步骤 第12步

    快速搅拌均匀.. 温柔一些. 别把豆腐捣烂了..

  13. 第13步.脆皮日本豆腐的做法步骤 第13步

    把之前裹豆腐没用完的粉. 加一些水. 淋入锅中.. 要根据情况勾芡. 不能倒太多了..

  14. 第14步.脆皮日本豆腐的做法步骤 第14步

    勾芡好了后. 撒葱花.. 喜欢吃鸡精的可以放一些!

  15. 第15步.脆皮日本豆腐的做法步骤 第15步

    装..盘..开..吃...! 喔. 不.. 伱还要让手机先吃..!(^_^)v

小贴士

香菇可以用干香菇的..
我懒的去泡发1-2个.
我用了新鲜的!

讲究的.
可以用高汤代替水勾芡.

喜欢吃辣的话.
可以把辣椒可以换成辣的小米椒.
当然.
配菜伱想换成啥都行.


如果是用锅煎的.
一定要用不粘锅..
不然全部锅底粘一起了.
我是不会对伱负责的..

翻面的时候.
可以晃动一下锅.
豆腐能移动的话就行了!

做这个菜.
筷子比锅铲好用多了..!

我没啥要说的了.
都撤了吧.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

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