
樱桃存放的时间有限,换着花样吃。
这款蛋糕杯参考了yanyanfoodtube的方子,减了些糖量和黄油量。
烤制后的蛋糕体较扎实,间中有爆浆樱桃,顶着是香脆的酥顶。
多种层次的口感体验哦。
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黄油室温软化加糖拌匀

分次加入鸡蛋拌匀

加入香草精拌匀

加入过筛面粉与泡打粉、盐的混合物

混合到一半时加入酸奶继续搅拌至匀

把面粉均为分12份装入玛芬模具

放入事先去核的樱桃,每份放3颗

酥顶部分的黄油切粒,与面粉、杏仁粉、糖混合

混合至粗粒状态即可

均匀撒在蛋糕表面

烤箱预热后,上下火180度,约25分钟

观察蛋糕表面上色即可

热着吃香,特别是顶层酥酥的。
做酥粒的黄油不要太早解冻,否则黄油软化后不容易与粉类搓成粒状。