酱焖茄子🍆，软软的，酸酸的，又下饭
从开始学着做饭，到现在有一年多了，这段时间里给自己做的最多的就是茄子🍆。一次次尝试下来，最喜欢的还是这道酱焖茄子。酸酸软软又很下饭。
一个人的傍晚，也要记得好好给自己做道菜，做个幸福的人吧😘😘
1.把茄子切成条状，并切成肉沫 2.将葱姜蒜及干辣椒切碎 3.用 一勺糖+两勺醋 调成糖醋汁（可根据喜好调整糖醋的用量）
4.热锅温油，将茄条滚油均匀，保证茄条的每一个侧面都沾上油
5.盖上锅盖，小火焖六七分钟左右 6.将肉末、葱姜蒜、糖醋汁和豆瓣酱下入锅中，翻炒搅拌即可出锅
香香的哦