家常炒鸡

家常炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备好底料，鸡切块洗干净

2. 第2步.

   放油，油量多少自己定，因为鸡本身自己带油，所以有时候我直接不加油，健康~不断翻炒，炒的过程中加料酒去腥

3. 第3步.

   炒干了之后加入花椒，蒜，辣椒，姜片爆香，这个过程不要怕糊锅，爆炒才有香气~

4. 第4步.

   爆香之后加水加酱油，中火炖，这个过程主要做熟，别着急。

5. 第5步.

   水快干了之后加了一点松e，学名不知道叫啥，比较爱吃，所以没写在步骤里，可以加自己爱吃的别的，土豆啥的都行，再添一次水，然后等水干～

6. 第6步.

   最后加入葱和青椒，主要装饰用~

7. 第7步.

   加盐，翻炒出锅~