肥牛卷金针蘑，小朋友的最爱！做法超级简单，可以平底锅煎，也可以烤箱烤。这里，我只告诉大家怎么卷哈哈！
金针蘑去根，放入少量的大喜大酱料（什么味的都可以，我用的是孜然味和黑胡椒味），拌匀。
牛肉卷，买比较整比较厚的肉卷，太薄太碎的肉卷化了后就会散开的！买回来就必须做哦！否则肉卷化了就很难打开了！……把牛肉卷打开，平铺在手心里，取来一部分蘸好酱的金针蘑，放在肉卷的一端。
肉卷从金针蘑这端向另一端的方向卷起，卷完后，取一个竹牙签（两边都有尖的那种）从中间分成两段，在肉卷上扎上这两根牙签，起固定作用。
就这样……全部完成！现在可以煎着吃也可以烤箱烤了哦！完美～
如果你的肉卷比较长，就可以多卷一些金针蘑，这样吃吃过瘾哈！我家人比较喜欢清淡的，所以肉卷表面没有涂酱，酱料的多少大家可以自己斟酌着放哈！