之前做的脆饼烤太硬了,随手加了香蕉泥口感好多了,记录一下。
鸡蛋加糖打散,加天然酵种,加香蕉泥,搅拌均匀。
低粉可可粉肉桂粉麦麸混合过筛,加入1中,刮刀翻拌,加入椰蓉坚果蔓越莓,混合成稍微有点湿乎乎的面团。整形之后170度烤25分钟,放凉切片每面再考烤8分钟。