西安面皮

西安面皮的做法步骤

1. 第1步.

   水和面调成糊状，根据家里用餐人数

2. 第2步.

   凉皮锣锣上抹油

3. 第3步.

   家里的老勺子，一般舀一勺就是一张的量

4. 第4步.

   把面糊转匀，完全覆盖凉皮锣锣

5. 第5步.

   大锅水开，放入凉皮锣锣

6. 第6步.

   盖锅盖，锅烧开、面皮起大包就熟了

7. 第7步.

   放入凉水盆中，快速冷却

8. 第8步.

   双手从一边慢慢撕下凉皮，因为抹过油特别好取下来

9. 第9步.

   完成

10. 第10步.

    取出一张，三折用刀切成条状

11. 第11步.

    好香啊

12. 第12步.

    红萝卜、菠菜分别焯水

13. 第13步.

    油泼蒜泥、油泼辣子、醋、鸡精、等各种调料