茄子炒肉

茄子炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   茄子切成小丁泡水

3. 第3步.

   十分钟左右捞出来

4. 第4步.

   锅里放油至七成热

5. 第5步.

   先煸肥肉

6. 第6步.

   煸至焦黄色再放入瘦肉

7. 第7步.

   翻炒两分钟捞出

8. 第8步.

   我喜欢肥肉煸成这样，吃起来有嚼劲，有些喜欢吃肥肉的就不用煸这么老

9. 第9步.

   放入大蒜末炒香

10. 第10步.

    接着放小米椒炒一分钟，再倒入煸好的肉一起翻炒

11. 第11步.

    倒入茄子翻炒

12. 第12步.

    茄子炒至七成熟，加盐黑糊椒粉老抽继续翻炒

13. 第13步.

    这样子开始有颜值了吧

14. 第14步.

    然后 加少量温水焖三分钟

15. 第15步.

    之后继续翻炒一分钟

16. 第16步.

    最后放大蒜叶快速和匀即可出锅

17. 第17步.

    下饭的茄子出炉啰