回锅肉

回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   洗净五花肉，锅中加水，放入肉并煮至肉熟透捞出。

2. 第2步.

   蒜苗切成段，辣椒切细条，洋葱切菱形块，姜切片，放在一边备用。

3. 第3步.

   五花肉过冷水冷置，切块，放在一旁备用。

4. 第4步.

   将锅烧热，放入五花肉火煸出油至微黄，肉打卷加入豆瓣酱。

5. 第5步.

   依次下辣椒、蒜苗，炒香后下洋葱，均匀翻炒，放鸡精出锅，味道鲜美的回锅肉出炉了。