一碗香足九条街的面

一碗香足九条街的面的做法步骤

1. 第1步.

   把红葱头shallots的底部切掉，最外面的那层撕去。

2. 第2步.

   把红葱头们一切为二。

3. 第3步.

   选葱头比较大的两根葱，根部和葱白部分切开，和红葱头一起做葱油，葱绿可以留到最后切碎拌面。

4. 第4步.

   把葱的根部，葱白部分，和红葱头擦干后和菜籽油一起放到锅里。

5. 第5步.

   开中小火热油，煮到红葱头和葱白变黄金色。

6. 第6步.

   拿开红葱头和葱。等油冷却下来后，倒进一个密封的容器里储存做好的葱油。

7. 第7步.

   荞麦面(或其他面条也可以，不过荞麦面纤维更多)下锅煮好后捞到碗里。

8. 第8步.

   按面的份量和自己喜欢的咸度加进1-2汤勺酱油，和1-2汤勺葱油，最后撒上葱碎和白芝麻即可。

9. 第9步.

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