奶心松露

奶心松露的做法
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奶心松露的做法说明

生牛奶糖的又一变化——松露巧克力的内馅。微苦的巧克力中,是浓香的牛奶糖;看似坚硬的外壳中,包覆着柔软的内心,一触即融

奶心松露的食材和调料

细砂糖75克
淡奶油150克
麦芽糖24克
黑巧克力50克
可可粉30克

奶心松露的做法步骤

  1. 第1步.奶心松露的做法步骤 第1步

    准备用料

  2. 第2步.奶心松露的做法步骤 第2步

    将淡奶油,麦芽糖,细砂糖倒入碗中

  3. 第3步.奶心松露的做法步骤 第3步

    中火加热,不断搅拌均匀

  4. 第4步.奶心松露的做法步骤 第4步

    颜色呈半透明状,并开始咕嘟

  5. 第5步.奶心松露的做法步骤 第5步

    继续搅拌至浅咖啡色,离火

  6. 第6步.奶心松露的做法步骤 第6步

    晾凉至不烫手,揉搓成条状

  7. 第7步.奶心松露的做法步骤 第7步

    分割成16个

  8. 第8步.奶心松露的做法步骤 第8步

    黑巧克力掰成小块

  9. 第9步.奶心松露的做法步骤 第9步

    隔水加热至融化

  10. 第10步.奶心松露的做法步骤 第10步

    将牛奶糖裹上巧克力

  11. 第11步.奶心松露的做法步骤 第11步

    撒上可可粉

  12. 第12步.奶心松露的做法步骤 第12步

    用糖纸包好,随时享用

小贴士

牛奶糖在加热过程中需不断搅拌,以免焦锅底。
牛奶糖的分割个数以自己喜欢的大小为准。大则个数少,小则个数多

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