第六次可可马卡龙

第六次可可马卡龙的做法
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第六次可可马卡龙的做法说明

没有烤杏仁粉 成品很硬 没有空心

第六次可可马卡龙的食材和调料

杏仁粉49g
49g
蛋白39
细砂糖39

第六次可可马卡龙的做法步骤

  1. 第1步.第六次可可马卡龙的做法步骤 第1步

    瑞士蛋白霜

  2. 第2步.第六次可可马卡龙的做法步骤 第2步

    图片状态开始打蛋白霜 细砂糖还剩一点没有融化开始打 1档30秒 5档3分钟

  3. 第3步.第六次可可马卡龙的做法步骤 第3步

    蛋白霜一开始打就觉得有粘性了

  4. 第4步.第六次可可马卡龙的做法步骤 第4步

    上火160 下火150 15分钟 焖2分钟 开门逢10分钟 关火前的照片

  5. 第5步.第六次可可马卡龙的做法步骤 第5步

    裙边太大了

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