前几天好像看到有人问剩下的咸蛋白怎么消耗，这个菜也是我家里时常会做的，做起来确实很简单，材料也不是过于复杂的事情，做出来当个下饭菜其实也是很赞的。
并且做法也简单的不得了，就只要3个食材+油就可以了，连盐都不用放了。
没有蛋黄的话，就直接用蛋白炒就好了，不过有蛋黄的话做出来会更加好吃一些。
青椒和红椒切碎 咸蛋也切碎
先用少许的油将青红椒炒一下，微熟。
之后将碎的咸蛋一起倒进去翻炒均匀就可以了
不用盐和味精任何东西
有时候经常用咸蛋黄，剩下的蛋白无处安放就可以直接用来做菜好了，这个菜用不用蛋黄都行的。
但是一定记得不要放盐，咸蛋的盐味刚刚好。