裸蒸帝王蟹

裸蒸帝王蟹的做法步骤

1. 第1步.

   蟹装盆冲洗干净

2. 第2步.

   拨开蟹盖去掉蟹腮，蟹盖洗干净备用

3. 第3步.

   蟹腿儿全截肢装盘

4. 第4步.

   用剪刀剪开蟹脚取出蟹肉

5. 第5步.

   哈哈，有点残忍，蟹脚里面的肉全被掏空（其实我还蛮费劲的）

6. 第6步.

   大蒜、姜切片、葱白和葱叶分开，黄椒备用

7. 第7步.

   把葱白平铺在盘中央上面盖上姜片

8. 第8步.

   把蟹肉整齐的放在姜片上撒上少许盐，我放了三层蟹肉每层都有撒上点盐，少许就可以

9. 第9步.

   摆好的蟹肉

10. 第10步.

    把蟹盖盖住整个蟹肉

11. 第11步.

    上锅蒸（锅内事先已烧开水）

12. 第12步.

    葱叶、蒜、黄椒切碎

13. 第13步.

    平底锅放油待油温5成热

14. 第14步.

    放入蒜沫炒香，转小火

15. 第15步.

    放入黄椒小火炒两分钟

16. 第16步.

    蒜蓉香哦

17. 第17步.

    放入豆豉酱油

18. 第18步.

    放入葱末搅拌均匀关火

19. 第19步.

    大火蒸6分钟，蟹肉蒸熟，多余汤汁倒掉

20. 第20步.

    轻轻拿掉蟹盖

21. 第21步.

    鲜美的蟹肉😍

22. 第22步.

    炒好的蒜末料浇在蟹肉上

23. 第23步.

    端上桌，动筷子，来不及拿筷子直接用手也可以