过年之后家里总会有很多腊味，吃腻了常规做法不防试试这道豉汁蒸冬笋腊肠。原材料都是当季易得的，荤素搭配接触腊肠的油腻，少许豆豉让味道更浓郁。
剥冬笋。削去太老的皮。
烧一锅开水加入盐。冬笋切片后放入锅中煮三分钟，断生。
腊肠切片后和冬笋片间隔摆在盘中。
撒上豆豉，中火蒸20分钟。
出锅啦，好吃😋
